Huile d'Olive Fumée au Bois de Chêne - Finca La Barca - Édition Limitée- 250mL

L'âme de l'Estrémadure en bouteille : Une tradition unique.

Cette huile d'exception nous vient directement de la Finca La Barca, située à Plasencia, au cœur de la province de Cáceres en Espagne.

Le Terroir : Nous sommes ici aux portes de la région de La Vera. Ce territoire bénéficie d'un microclimat unique et humide qui a forcé les hommes, depuis des siècles, à développer une technique de conservation particulière : le séchage et le fumage au feu de bois. C'est de cet héritage culturel que naît cette huile. Finca La Barca a repris ce savoir-faire ancestral, traditionnellement utilisé pour d'autres produits locaux, pour l'appliquer avec noblesse à son or liquide.

Le Secret de Fabrication : 15 Jours de Fumée Ce n'est pas une simple aromatisation, c'est une transformation lente. L'huile d'olive (variété 100% Arbequina) repose pendant plus de 15 jours dans les fumoirs de la Finca. Elle est caressée en continu par la fumée de bois de chêne vert (Encina). Ce processus délicat permet à l'huile de s'imprégner des arômes de foyer sans jamais chauffer, préservant ainsi toute la fraîcheur et les propriétés de l'Arbequina.

Un Objet de Collection (Édition Limitée) La production est confidentielle et limitée à la récolte du domaine. Chaque bouteille témoigne de ce soin artisanal : elle est numérotée individuellement et le bouchon est scellé à la cire rouge à la main. Le flacon inclut un bec verseur pour doser ce nectar avec précision.

Profil Dégustation & Accords : L'attaque est soyeuse (typique de l'Arbequina), rapidement suivie par des notes élégantes et persistantes de fumée.

• Viandes & Poissons : Quelques gouttes suffisent sur une viande rouge ou un saumon pour donner l'illusion d'une cuisson au feu de bois.

• Légumes : Idéale pour twister des légumes rôtis, une sauce ou une soupe de potimarron par exemple.

• À cru : Surprenante sur un simple toast ou un fromage frais.

Fiche Technique :

• Producteur : Finca La Barca

• Localisation : Plasencia, Estrémadure, Espagne 🇪🇸

• Variété : 100% Arbequina (Monovariétale)

• Procédé : Fumage traditionnel au bois de chêne vert (>15 jours)

• Conditionnement : Bouteille verre 500ml, numérotée et scellée à la cire.