Finca La Barca - Condiment Huile d'Olive & Pimentón de La Vera D.O.P. - 200mL

La fusion de l'Or Vert et de l'Or Rouge.

Si l'Estrémadure devait se résumer en une bouteille, ce serait celle-ci. Ce condiment réalise l'union sacrée entre deux produits phares de la gastronomie espagnole : l'Huile d'Olive Vierge Extra (l'Or Vert) et le célèbre Pimentón de La Vera D.O.P. (l'Or Rouge).

Le Produit : Une infusion de caractère (8% de Piment) Ce n'est pas une simple huile pimentée, c'est un condiment de précision. La base est une Huile d'Olive Vierge Extra de première qualité, à laquelle est ajouté 8% de Pimentón de La Vera Picante D.O.P.. Ce pourcentage élevé confère à l'huile une couleur rouge vibrant et une densité aromatique rare. Le label D.O.P. (Dénomination d'Origine Protégée) garantit que le piment a été cultivé et séché au bois de chêne selon les méthodes traditionnelles de La Vera.

Profil Dégustation :

• Intensité : Le piquant est présent mais reste modéré. Il est conçu pour convenir à tous les palais, cherchant à relever le plat plutôt qu'à l'enflammer.

• Arôme : Un nez fumé incomparable, typique du séchage au bois de chêne, porté par la rondeur de l'olive.

Utilisation Culinaire & Accords : C'est le secret pour transformer des plats simples en assiettes de restaurant :

• Le Classique Absolu : Indispensable sur le poulpe grillé ou les pommes de terre vapeur pour reproduire le style "A la Gallega".

• Légumineuses & Riz : Quelques gouttes suffisent pour donner du corps à des lentilles, des pois chiches ou un plat de riz.

• Viandes & Poissons : Parfait sur des viandes rouges grillées ou un poisson blanc pour ajouter du relief.

Fiche Technique :

• Ingrédients : Huile d'Olive Vierge Extra, Pimentón de La Vera D.O.P. Picante (8%).

• Niveau de piquant : Modéré.

• Format : Bouteille 200ml scellée à la cire pour garantir la fraîcheur.

• Origine : La Vera, Espagne.